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冬季进补选海参

栏目:[海参百科] 文章出处:网责任编辑:北京晓增商贸有限公司 人气: 1277 2012-01-18 14:48:52

黑龙江新闻网齐齐哈尔118日讯 农历新年将至,记者走访市场时发现,干海参市场迎来销售旺季,而价格也比同期增长了10%20%。一些业内专家纷纷表示,市场上低于5000元的海参不靠谱。

市民刘先生告诉记者,马上就要到年关了,本想去海参专卖店买一些好海参等着全家人过年回来吃,可是去了一看发现今年市场上基本没有低于5000元的海参,比去年贵了不少。这么贵的海参我都没舍得买,后来又去批发市场转了转发现,便宜的干海参大约在2000多元一斤。刘先生说,为啥都是干海参价格相差这么大,后来犹豫了半天还是没敢买,担心便宜的掺假。

116上午,记者来到我市火车站附近的一家海参专卖店,来这里买海参的市民还真不少,许多市民表示,今年的干海参价格上浮了10%20%,原因是鲜海参涨价了。店主告诉记者,海参有野生参、潮间带池养参、普通池养参等,一般野生海参由于生长期长,捕捞难度大,产量低,食品安全性好,价格会高一些。随着近几年来的过度捕捞,野生海参少之又少,而且,又到了年关海参需求大量升高,种种原因推高了海参的价格

价格高的海参就一定是好海参吗? 就此,记者采访了一名从事某品牌海参生意多年的经营者。据他介绍,目前市场上的海参鱼目混杂,要从价钱上来说,好的干海参每斤至少要在5000元以上,如果低于这个价格就不靠谱。为此,他还给记者算了笔账,今年鲜海参的价格每斤在110元钱左右,大约35斤鲜海参才能加工成1斤干海参,按着这个价格计算,光成本干海参就得3850元一斤,如果再加上人工费、运输费等好的干海参都得在5000元以上。

该经营者提醒消费者,市场上海参鱼目混杂价格很多是虚高,购买时不能光看价格,主要取决于加工工艺。晓芹淡干海参51-60头,这种好的干海参用手摸上去个体坚硬,不易掰开,分量较轻,敲击有木炭感。而劣质的干海参易于掰断,并有盐结晶或杂质脱落,手掂有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音,盐含量均在60%以上。

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