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什么样的参好?

栏目:[海参百科] 文章出处:网责任编辑:北京晓增商贸有限公司 人气: 1065 2012-03-02 11:18:44

什么样的海参好?肉厚、能发、40个头左右
  好海参和海参的来源有关,和海域、品种、时间都有关系,没有污染的海区,海参的食物比较丰富,海参出产时有时肥有时瘦,需要把握好打捞的时间。此外加工环境也很重要 ,海参加工的过程一定要有成熟合理的加工工艺来保障海参的营养不流失。海参的加工需要一定的盐分,否则海参容易自溶。

  干品海参肉质厚不厚是标准之一,肉质较厚的比较好;一斤干海参能发6斤以上的湿海参,属于比较好的,最多能发8斤以上,如果发到4斤以下就属于比较次的海参。
晓芹干海参一斤能发制10-12斤以上。
  此外,海参俗称"环保者",它需要绝对无污染的海域生存,在深海海域的海参品质优良,淡干海参是最好的,肉质比较饱满,个体轻、大小匀称,涨发率大,口感劲道;体表和腹内没有杂质;生存年限长,一般五年以上的属于好海参,40个头(行话,即一斤40个左右)左右的是生存年限7年以上的,这类海参是最优质的刺参。

  4060个头的海参建议服用人群是体质弱、年龄大、消化能力弱的,一般消费者大多数选用60个头到80个头的或是100-120个头的海参,这种海参比较经济适用,针对营养保健是比较好的选择。

 

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