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吃海参正在流行

栏目:[海参百科] 文章出处:网责任编辑:北京晓增商贸有限公司 人气: 918 2012-03-09 09:42:52

 位居八珍之首的海参成为养生食品有源远流长的历史,近几年来逐渐进入寻常百姓家,当然,它也是餐饮业的热门佳肴。

  家住辽河油田测井社区的尹女士很注重养生,尽管家庭收入不高,但她每月都要把吃海参的钱留出来,不仅她自己吃,在外工作的丈夫、正在读高中的女儿都吃。身体是革命的本钱,健康多重要啊?!我宁可少买衣服,也要坚持吃海参尹女士说,最初她丈夫说啥也不吃海参,就为省点钱,但最后还是被她说服了。尹女士的观点是:好东西一定要吃,只有身体好了才能挣钱啊!事业单位的吴女士也和尹女士一样,她把吃海参当成一项任务,为的就是有个好身体。据了解,现在流行吃海参,很多人都在海参店办卡,成为店里的会员,可见他们是打算长期吃海参的。
        
无愧保健佳品
        
科学研究表明,海参含有50多种天然营养成分,包括多种矿物质和维生素、海参皂甙、海参多糖等,是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的保健营养食品。海参蛋白以胶原蛋白为主体,其中富有的甘氨酸和碱性氨基酸,是生血、养血和促进钙质吸收的基础。海参含有18种氨基酸,其中有9种人体必需的氨基酸含量很高,特别是精氨酸含量远远高于其他海产品。精氨酸是构成男性精细胞的重要成分,也是合成人体胶原蛋白的原料,对肌体损伤后的修复有特效。精氨酸还可以提高淋巴细胞的免疫活性,增强人体免疫力。这些与中医理论和中医学补肾益精的理论不谋而合。海参之所以成为保健佳品,除了其所含的优质蛋白质和丰富的微量营养素外,海参皂甙和海参粘多糖是其独有的珍贵成分。海参皂甙有抗肿瘤、免疫力调节、刺激造血、抗疲劳等作用,海参多糖的功能类似于燕窝和鸡内金,主要作用包括抗癌防癌、增强免疫、抗血栓、降血脂、抗病毒、抗辐射、延衰老等。

 

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